オランダのフライドポテト「フリッツ」

オランダ名物の「フリッツ」

一般的に「フリッツ」という呼び名で知られているオランダのフライドポテト。オランダ語でFriet(フリット) patat(パタット)とも言います。
img_4195.jpg

またオランダでは、小さいものには語尾にtje(チェ)をつける習慣があり、

Friet + tje = Frietje(フリッチェ)とも呼んだりします。

文法の話はさておき、私は「フリッチェス」と親しみを込めて呼んでいます^^♪

フリッチェはベルギーが発祥の地と言われていますが、お隣のオランダでも大人気!

駅構内の売店でもクロケットと同じようにフリッチェも手軽に買うことができるので、小腹が空いたときのおやつにぴったり〜!

そして街中にはたくさんフリッチェ専門店もあり、揚げたての本格フリッチェを味わうことができます。

やみつきになる!オランダの「Frietjes/フリッチェ」とは

日本で食べるフライドポテトとフリッツの違いは何と言っても・・・厚切りでホクホクのポテト&大量のソース!

じゃがいも自体もホクホクして美味しい!マックやファーストフード店で食べるフライドポテトとは別物で、北海道ポテトの様なじゃがいもの素材が生きた味です!

そしてフリッツのおいしさの秘訣は2度揚げ。お店でも必ず2度揚げされており、揚げたての外はカリカリ、中はホクホクのフリッツを楽しめます。

スモールサイズでもモリモリに盛ってくれるので、結構お腹いっぱいになります!

img_4115.jpg

日本ではフライドポテトはケチャップをかけて食べますが、オランダでは「マヨネーズ」をかけて食べるのがオランダ流!!かける量もはんぱない。

普通のマヨネーズとは味が違い、少し甘めなマヨソースですが、マヨネーズとフリッチェの組み合わせは一度食べたらやみつきになります〜!!

マヨネーズの他にも、Ketchup(ケチャップ)、Curry(カレーソース)、Pindasaus/Satésaus(ピーナッツソース、サテソース) などなどソースの種類や組み合わせもたくさん!

他にもたくさん珍しいソース〜

Joppiesaus(ヨッピーソース)マヨネーズとケチャップとカレー粉を混ぜたソース。カレーと玉ネギの風味がアクセントで甘辛い感じ。

img_4112.jpg

Samouraïsaus(サムライソース)マヨネーズに唐辛子ペーストを混ぜ合わせたピリ辛ソース。名前からして日本風のソースかと思いきや全然違う。なんで「サムライ」と呼ばれるのか謎です。

見た目明太マヨのようなマヨネーズとケチャップを混ぜたソースに唐辛子ペーストが効いて、結構辛かった。

Oorlogsaus(オーロッホソース) oorlog=war/戦争という意味なので、日本語に訳せば「戦争ソース」

img_4111-2.jpg

マヨネーズとピーナッツソースの2種類のソースに玉ねぎのみじん切りがかかった組み合わせ。1度に2つのソースを味わえるのでオススメ。これまた名前が謎なソースですが、私の一番のお気に入り!

とにかくソースの種類が豊富で組み合わせも自在なので、フリッチェスはいくら食べても飽きることがありません!!


フライドポテトってハンバーガーの付け合わせとして日本ではサイド料理のイメージですが、オランダではフリッチェだけでもメイン料理になってしまうほど。オランダの食卓では「じゃ、今日の夕ご飯はフリッチェにしよう〜」なんてこともあります。

さすがはジャガイモが主食のポテト大国オランダです。スーパーにはフリッチェ専用のマヨネーズも売られています!

最初はただのフライドポテトだろうと思っていましたが、オランダに来てフリッツを一口食べてからフリッツのとりこになってしまい、最初の頃は週1で食べていました。今は月1のペースで食べています。

オススメ⭐フリッチェ店

アムステルダムで1番美味しいフリッツ店と有名なのが「Vlaams Friteshuis Vleminckx(フラームス・フリッツハイス・フレミンクス)」

地元オランダ人にも大大大好評で、常に人の行列ができています。

オランダの日刊紙「Algemeen Dagblad」が毎年オランダのフリッツ店ランキングを発表しており、2013年にオランダ全国で3位、アムステルダムで第1位に選ばれたのがここみたいです!

img_3687.jpg

お店には日本語のメニューもありました。

img_3688-1.jpg

そしてアメルスフォールトにある「Van Gogh Frits(ファン・ゴッホ・フリッツ)」もオススメです!

カリカリ目にあげていて、ポテトのカリカリしたかけらが好きな人にはオススメ!いつもこの店の前を通る度に、フリッチェに誘惑されています。

img_3305.jpg

van gogh maakt je blij!

“Van Gogh” maakt je blij! = “Van Gogh” makes you happy!

まさにその通り!!!

たまに無性に食べたくなる、フリッツ〜!!

ベルギー、オランダを旅する際は、ぜひ日本では味わえない本格フリッチェの食べ歩きを楽しんでみて下さい^^

スポンサーリンク







シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする

スポンサーリンク